2023年10月16日【食育活動】 「きくらげってなぁに?」
今日は、世羅のふるさと給食の日。
(子育て世代食育推進事業にて、世羅町の地場産業を積極的に使用して地場産業を推進し、食の興味や関心を高める働きに取り組む給食)
世羅町からきくらげをいただき調理しましたよ。
ケーブルテレビさんが来られ、ふじ組さんの食育風景を撮影されました。
さあ、きくらげってどんな食材かな?
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きくらげってどんなものかな?何の仲間かな?
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正解は②きのこの仲間。きくらげは木に生えてるよ。
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どうして、きくらげっていう名前になったのかな?
木に生えるくらげのようだから「きくらげ」って呼ばれているよ。
きくらげの形が耳に似ているから漢字では、木の耳って書いて、「きくらげ」って読むよ。
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きくらげの栄養は、鉄という栄養素がたくさん含まれているよ。鉄は体の中になる血の材料になるよ。 血は体全体に栄養を運んでくれるよ。それに食物繊維が豊富。うんちがするりと出るよ。
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生のきくらげ、乾燥したきくらげ、水につけたきくらげを触って、におって比べてみました。
ちゅうりっぷ・たんぽぽ組
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ひまわり組
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もも・すみれ組
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さくら組
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ふじ組
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